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【布。棉花】手作, 毛線娃娃, 帆布包
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【布。棉花】

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聖誕節大餐:迷迭香烤雞

 
嗯嗯...今年雅米真的還蠻有心的
想說在平安夜的這一天,來給全家人一個耶誕驚喜

迷迭香烤雞!! 登登!!

所以趁著揚揚好不容易的午睡時間
雅米騎著摩托車四處奔波,寒風搜搜的....

因為雅米家人口少,所以雅米只用半隻雞




沒烤過雞,雅米亂烤一通
好理佳在,還蠻成功的!雅米自認為!


【迷迭香烤雞】

材料:雞半隻、有鹽奶油一小條、黑胡椒粉、蒜頭6~8片、迷迭香(乾燥新鮮皆可)、馬零薯一顆、花椰菜、蜂蜜

作法:

1. 奶油放室溫下,融化後,磨些黑胡椒粉、一些海鹽、迷迭香、蒜頭,攪拌均勻

2. 將1配料均勻抹至半雞外皮 (用刀在雞上畫上幾刀,讓配料更深入些)

3. 再切些馬零薯、花椰菜,填滿烤盤其他空隙 (還可放洋蔥、紅蘿蔔、杏鲍菇、彩椒等等)

4. 烤箱200度預熱10分鐘後,將烤盤放進,250度烤約50分鐘

5. 最後再在烤雞上塗抹蜂蜜,繼續烤約10分鐘,這樣雞皮就會黃橙橙的相當酥脆囉!!



塗上蜂蜜這個過程最重要了,不然怎麼等,雞皮就是不焦黃

這也算是個輕鬆料理,雅米只要在調配好配料並塗抹在雞隻上就好了,然後又是交給烤箱搞定
過程也算是輕鬆愉快,既不用弄髒衣服、也不用吸油煙!
有點往「原味主廚奧利佛」的料理方式邁進了喔!





欣賞原味主廚奧利佛的做菜方式」是以前雅米寫的文章

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